Zitronenschalen

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Die Zitrusfamilie stammt aus Südostasien mit subtropisch bis tropischem Klima. Dort gibt es sehr viele verschiedene Sorten und Arten. Von dort aus haben sie sich im Laufe der Jahrhunderte verbreitet.

Es ist anzunehmen, dass dies in erster Linie durch Menschenhand bewerkstelligt wurde ( Seidenstrasse ). Heute finden wir die Familie der Zitrusbäume in allen Kontinenten. Die ersten Ausleseerfolge gab es im chinesischen Kaiserreich, denn allein der Kaiser durfte diese göttliche Frucht, die Mandarine essen. Sie gab auch den Ministern den Namen Mandarin. Poncirus trifoliata, eine der frostharten Zitruspflanzen könnte dort entstanden sein. Von den Römern wissen wir, dass sie eine bitter schmeckende Zitrusfrucht innerhalb von 100 Jahren zu einer vielfach genießbaren Frucht umwandelten. (Citrus medica)

Im 10. Jahrhundert n. Chr. brachten die Mauren die Pomeranzen ( eine saure Orange ) nach Europa, insbesondere nach Sizilien und Südspanien. Modernere Zucht- und Ausleseerfolge fanden im Mittelalter in den Klostergärten Europas statt. Genuesische Händler im 15. Jahrhundert brachten die ersten süßen Orangen mit.

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